Meat & Bread es un pequeño restaurante especializado en emparedados de carne, ubicado en Gastown, distrito histórico donde se dice que nació la ciudad de Vancouver en Columbia Británica, Canadá. El espacio fue diseñado por Craig Stanghetta, mientras que el impecable branding estuvo a cargo de Glasfurd & Walker. El menú de Meat & Bread es sencillo, pero gracias a su equipo formado por los dueños Cord Jarvie y Frankie Harrington –ambos veteranos en la industria restaurantera– y el chef Joseph Sartor, la calidad de los productos y la ejecución de cada plato son responsables por las largas filas que se forman dentro del espacio en horas de almuerzo de lunes a sábado. Los comensales pueden escoger entre 4 emparedados; el tan buscado emparedado de Porchetta; el de albóndigas, el de estofado de carne; y el derretido de cheddar blanco con cebolla. Meat & Bread ofrece también ensaladas y sopas que cambian con frecuencia. De postre, es indispensable probar el emparedado de helado de arce con bacon; una combinación tan extraña como lo es pedida. Meat & Bread vende también su propia sal, mostaza y salsa picante sambal, hechas en casa. Para más información, visita su web aquí.
